《中国美食哲学》新书发布会在京举行

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《中国美食哲学》新书发布会在北京举行

职业餐饮网络2018年10月18日

《中国美食哲学》年10月17日,新书发布会和座谈会在商务印书馆二楼礼堂举行。会议由商务印书馆和世界中国食品工业联合会共同主办。商务印书馆副总编辑白薇,世界中国食品工业协会常务副会长陈晓文,邢莹等有关人士参加了此次活动。本书的出版标志着商务印书馆与世界中国食品工业联合会之间战略合作的正式启动。

中国饮食文化是一种长期的区域文化,视野开阔,水平高,多角度,品位高。它是各民族中国人在粮食生产,粮食发展,粮食生产中的生产和生活习惯,其条件,营养和保健以及饮食美学创造,积累和影响着邻国和世界的物质财富和精神财富。 《中国美食哲学》一本书的出现是对我们饮食道德和道德秩序的深刻反思和探索,它是从哲学的角度对中国饮食文明进行系统性的回顾和梳理。

在会议的第一阶段,作者白柏全面而全面地描述了中国饮食文化的历史发展过程,并展示了中国优秀传统饮食文化的深刻和深刻。同时,具有开创性的哲学视角,在中国饮食文明中,“季节性饮食观念”,“味觉理论”,“阴阳平衡理论”,“五味和谐思想”和“治疗健康制度”进行筛选,并使用大众熟悉的尺寸作为界限。重点介绍了以“人类之道”为天堂,大地,食物,烹饪和口味的食物哲学体系。带领读者进行“饮食哲学之旅”。

第二阶段,来自文化,餐饮和金融业的人才畅所欲言,并在心中谈论“饮食哲学”。嘉宾包括:《北京晚报》前编辑,中国晚报协会会长,文化学者,黄门流水的创始人,黄炜,《 》杂志社社长,王向宇,中央电视台《国家人文历史》的编辑,北京银行的董事。北京分行行长周跃,梅州东坡集团董事长王刚,北京淮阳大厦总经理罗洋。

在这本书中,我们可以窥见隐藏在饮食中的中国人的智慧。我们发现,适应自然,人与自然和谐相处,不仅是文人和作家必须实现的终极理想,而且是普通大众生活的终极理想。潜意识追求的理想目标,我们会发现一滴露水可以看到原始世界。这是一本恰逢其时的书,我们期待与读者的完美相遇。这次新书发布会不仅是一次新书分享活动,更是一次丰富的“文化精神大餐”。