手把手教你用3个步骤打造爆款产品!

  • 日期:10-29
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先生。陈老师陈老师我的餐厅菜单很乱我说发生了什么事。他说:我的菜单上有200多道菜。客户说我不必吃饭。我就座后不知道该怎么办。半个小时的菜单,翻过来,翻过来,翻过来,服务员晕倒了,菜还没吃完:

我说:您缺少爆炸性产品,也就是说,顾客记得他们吃的时候。当他们吃它时,他们会上瘾。当他们想到菜时,他们不需要上菜。因为印象太深,所以无法消除眼泪。

从开始:注意倾听,不好的学习可以外出,最好取消注意力,人们对干货的了解越少越好,否则就有竞争者,单身产品正在深耕市场,明确地招募了精明的子市场,更可能吸引客户,更容易传播口碑,更容易渗透到人们的心中,并更容易建立忠诚度。它可以使食品和饮料成为行业知名品牌和领导品牌。

专注于创建单个产品。随着竞争的细分,消费者的习惯发生了变化。过去,人们去餐馆吃什么?现在人们在吃什么,去哪里?这要求餐饮公司重新定位,以识别您的身份和代理人。每个成功的品牌都代表一个类别,并且根植于消费者的意识中。品牌和“反向”类别已成为新消费者群体的消费选择模型。任何想要做强做大的品牌都必须专注于成为这一类别的专家,然后才能被消费者记住。当您想到这个类别时,就可以在第一时间想到您。品牌必须成为品类的代表!谁是类别的代表,谁拥有该类别的优势。

问:什么样的餐厅需要制作爆炸性菜肴?

焦点不一定是单个项目,也可能是一个系列,需要对公司的业务历史和市场环境进行深入分析。对于不清楚,较大和完整的餐饮,适合通过集中精力找到差异。

通常需要3个步骤

第一步精炼,爆炸包含5个元素

现在餐厅的菜单,数百种菜肴,如何从市场中提取爆炸物,从市场中脱颖而出?在计划时,我们主要考虑以下因素:

1。查找差异化功能。如果要在市场上脱颖而出,必须找到自己的特色。即使是同一产品,例如每个人都在做的腌鱼,也应该找到自己的竞争点;

2。核心技术能力;

3。菜式销售数据。确保使用菜单上的菜单出售前几道菜;

4。这道菜有营销点吗?例如,这道菜是否具有故事,销售方式或是否可以用作包装上的“商品”;

5。找到“根”。它主要是餐厅开业时的菜品,或是带有老板感觉的菜品。

爆炸不一定必须具有上述所有元素,而至少需要2-3。

第2步制作产品并进行文化培养

精炼易爆物品,下一步是进行包装。需要记住的前提是,它符合餐厅品牌定位的文化调性。例如,提供北京美食的餐厅不能包装江南文化。无论是时尚餐厅还是传统餐厅,文化都是产品的重要支撑点。具体方法是常见标语,菜肴,销售方法,文件等。

第3步简化菜肴,匹配定位

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食品升级的重点不仅在于更改名称,还在于调整整体菜单和简化菜单。移除不合格品,然后根据主要和次要梯队进行重新包装。如果该餐厅专门提供湘西美食,则必须放回麻浦豆腐和干花椰菜之类的菜肴,并选择具有特色和传承的菜肴。

还可以根据餐厅的销量进行选择,突出餐厅的个性,满足餐厅的毛利率,满足餐厅的高额利润,并满足最热销的爆炸……各种菜肴必须具备。

选择碗碟后,还应考虑碗碟的设计。它必须符合餐厅的位置,满足视觉要求,易于清洁,破损率低,甚至在必要时定制餐具。例如,如果餐厅专门提供湘西美食,那么绝对不适合将湘西的土壤与青花瓷相匹配。它应该配备原始的器皿以突出粗糙的感觉。

餐馆生意不好,不赚钱,做到这一点,简单,学会赚钱!

金钱=知识+经验=修养=判断=有远见。

许多人没有钱,他们也不知道如何向主人学习知识和经验。

我不知道该如何学习主人的视野和判断力。

这是最差的一课。

还有其他人可以理解,经验和愿景来赚钱。但是,我不知道良好的经验和远见有一个门槛,我必须付出一个门槛才能进入。

其他人必须支付门槛,他们嫉妒他人。尽管这些人已经在他们的思想中认识到了良好的经验和宝贵的价值,但他们仍认为可以将这些东西换成金钱。

但实际上,您不能赚钱买票。

最平庸的,知道去街上买a头给钱,坐地铁,公共汽车给钱。

但是我不知道如何学习大师的钱,我必须支付更多。

这就是为什么大多数人的生活没有未来的原因。

当万华强的月收入只有1800时,他知道自己为买书和学习疯狂而疯狂。

这是与普通人的本质区别。

如果没有修养,没有知识,没有主人的视野,就无法正确判断;如果判断不正确,就不会赚钱。能够赚钱的人就是正确判断并有远见的人。

例如,微商非常有利可图。这必须是正确的判断。你不知道,你不知道是否知道,你不坚持,你当然不赚钱。

但是您没有这种愿景,经验,当然您没有赚钱的机会。

如果能够正确判断,那将证明他具有知识和经验,这意味着有修养;因此,有钱人有能力养成,不表现,有远见,有判断力,有运动,有赚钱的能力。

知道:知识经验=修养=金钱。

当然,您必须这样做。

万华强威:您必须实现加入学习大师的愿景,经验的队伍,即使有门槛,也必须实现。是的,必须有一个门槛,世界上没有免费的午餐。

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