史光起:餐厅选址这9个问题要注意

  • 日期:10-25
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施光启:应该注意餐厅位置的9个问题

施光启2018年8月8日

1,不要随随便便开店

我看到有人分享了开店的经验,说看到星巴克,麦当劳和肯德基将在哪里购物是正确的。我想告诉您,您的商店很可能将无法使用三个月。由于那些知名品牌带来了自己的访问量,因此该品牌非常知名,业务也不错。许多大品牌开设的新店虽然没有盈利,但它们是基于整体战略考虑,因此可能是先发制人的。区域分支机构也可能需要挤占对手的机器,或者可能用于未来的市场布局。简而言之,他们有很强的财务实力,可以负担不起钱的商店。

开设新店没有这样的资本。最重要的一点是,通常这些大品牌在新兴的商业区中并不赚钱,而租赁方,尤其是购物中心,为了刺激商业圈的普及,将以非常低的价格出售,甚至可以通过租用13的方式来避免租用大品牌。因为只有这些大品牌进驻,其他商店才能开始业务。如果您在选择地点时看到一个拥有许多知名品牌的新商业区,您是否会增加信心并敢于出租他们的商店。但是不同的是,这些大品牌的租金可能只是您所付租金的五分之一,甚至是零。你负担得起吗?

2,不用担心房租

开一家餐馆,省钱是什么,就是租金不是为了省钱,不是说越贵越好,而是为了找到物有所值的顾客,尽可能地选好位置,这笔钱的成本价值!让我们计算一下帐户:与最佳位置相比,选择一个一般位置,租金成本可以节省一半,但交通量基本上不到一半,营业额自然减少了一半,但您的装修,人工,原材料,水电,处理各种文件等等,会不会少于一半?如果您选择一家昂贵的商店,则意味着变相降低了其他成本,因此有必要省钱,也就是说,当您选择一个站点时,请不要担心!

3。尽量不要选择转租商店

本文适用于个人租赁商店。它主要是街边商店。通常,购物中心不存在此类问题。为什么不租双层床?转租商店没有受到管理不善,它们将增加大量的接送服务费,或存在一些潜在的问题,例如周围的市政规划或要搬家的大型乘客群体,例如医院和学校。因此,除非有特殊情况,例如了解根源,否则请勿租用商店。第二房东等应更加注意产权证和财产所有人的身份信息。

4,查看硬件设施是否满足需求

详细了解目标站点的建设指标,例如电力供应是否足够,因为通常不够,额外的容量,站点上是否有排烟通道,很多站点都不提供的墙壁可以拆除,不能移动,空调,许多细节,事前不知道,施工,甚至当他们开业时都为时已晚。这将要求购物中心或租赁方提供场地图纸,然后与装修团队联系。如果涉及网站的翻新,则应提前进行讨论。否则,一旦租用它,您基本上可以自己获得,也可以自己花费。成本通常很高且令人恐惧。

5,租期尽可能长

从装修成本到设备成本开设一家商店,投资额非常大,如果租期太短,例如很多与您签约一年,甚至无法赚到成本。不要相信出租人会说租约到期并且可以续约。如果您不租用它,或者如果您提高价格太多,您将无能为力。因此,尽可能多地签约几年,至少2年,可以签到最好的35,虽然年租金会增加,但是只要商定的增加幅度是合理的,基本上没有损失。

也许每个人都会担心,如果您做得不好,您想提早撤回这家商店,那么它已经签了太久了,是住了吗?实际上,如果您要提款,损失就是抵押的押金,其他基本知识不必承担法律责任。但是租期很短,人们不会为您租用。风险很大。

6,注意政策风险

购物中心的风险仍然很小,因为购物中心会为您考虑这一点,因此街头小店应特别注意这一点。要了解有关位置和周围区域以及未来几年政府计划的更多信息,请不要感到不自在,否则租赁方会急于做出决定。例如,在自由市场对面的商店里,看着人们来来往往,但很快市场就被长长的护栏隔开了。还是在医院附近有一家街头商店,签订了为期三年的合同,开了一家花果店,但半年后,附近的医院搬走了。如果没有这样的医院,我认为可以计算出具有成本效益的租金。价格高。因此,在附近签名两天以上之前,请与附近的邻居交谈,您也可以前往民政局,以了解一些未来开放的市政规划数据。

7,别看人流量,只看人流量

购物中心的投资部门或街边商店的老板喜欢将交通数据显示给租户,即使看起来似乎有人会来,但即使是简单无礼的让您站在商店门口来统计乘客人数走走,怎么看他们都是汪浦的模样。结果,发现它根本不是事实。人们来来往往,但他们没有进入商店。是什么原因流量很大,但必须对此进行冷静观察和客观分析。这个流量真的是您的目标客户吗?如果没有,如何将其转变为客运量?

例如,地铁站的位置有很多人流,这被称为交通。但是,如果商店在地铁或过道中,则这些线路会急速行驶,目的地的人流量可能会很大。转化为很少的客户。因为他们没有购物心态,所以如果您的产品定位于中高端,乘坐地铁的打工仔甚至不会光顾,但您为这些人支付了高昂的租金。因此,不仅取决于人流,还取决于目标客户的数量。

8。选择一个长期的商业圈

查看商业环境时,很明显,当前着火的商业区非常昂贵,并且没有合适的空商店。如果您只是从事这项业务,如果您的业务能力不足,您将蒙受损失。不要选择已经解雇。在下坡的商业圈中,重新焕发荣耀的机会很小。因为它以前很出名,所以尽管它要下坡,但租金仍然很高,折旧速度非常快。最佳选择正在增长,并且估计未来将逐渐兴起,也就是潜在的商业圈。如果您认为估算不正确,则可以选择合适的商业圈。最终的选择是商业圈的下降。

9。根据目标客户及其自身特点

必须清楚地定位目标消费者,并给目标消费者成像,然后前往最常被发现要开设商店的地方。 “最合适的商店”不是最热门的位置,而是最适合您的位置。例如,您要开设的商店是一家针对年轻人的咖啡店,其主题为次要且低成本。合适的位置是校园附近的商业区,而不是市中心最繁华的商业区,但后者的租金可能是前者的两倍,但营业额可能高于后者,后者是针对目标客户。仓位的结果。

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