餐厅爆炸,老板卖车卖房救治员工!

  • 日期:10-25
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餐厅爆炸了,老板卖车卖房子来招待员工!

王毅职业食品网2018年5月2日

文艺专业餐饮网王艺

这家餐馆老板买卖汽车,并在朋友圈筹集了700,000多人,以挽救十多名受伤的雇员。

到底是怎么回事?

4月11日,宁波有一家名为“川味人家”的四川餐厅。厨房破裂,导致在厨房工作的十多名员工不同程度地燃烧。

因此,本文开头描述的是场景。那么,这次爆炸发生了什么?职业餐饮网记者采访了川威人的创始人尹正杰。

爆炸要赔1000万元医疗费

根据尹洁洁,他从事餐饮业已有25年。他出生于2002年,并于2002年创立了四川风格的家庭。

一家商店已经营业了16年,还有3家专营店,它们一直在稳定开展业务,但是没想到专卖店的爆炸式增长会破坏他最初的平静生活。

“这家专营店于今年3月18日开业。我没想到它会在不到一个月的时间内发生。”

4月11日下午4:15,由于煤气泄漏,厨房厨房发生爆炸,导致十多名员工受伤。幸运的是,当时不是工作时间,并且商店中没有顾客。

但是,十多名员工的受伤使尹世杰非常担心。

“虽然这家商店是一家特许经营商店,但是该商店中很大一部分员工是从我们的老商店转移过来的,已经陪伴了我很多年,所以事故发生后,我想到的第一个想法是筹集资金救人。

现在,估计医疗费用将超过1000万元。

卖房子卖车,筹集资金治疗员工

1。第一次以您的名义取出所有现金储蓄

事故发生后,当200多名受伤的家人到达时,尹洁洁首先紧急从其账户中取出20万元人民币,并将其交给经理进行管理。

“紧急情况下,然后向帮助人员发送一些帮助,很快它将花掉。”

2,同时在一个朋友圈中借了超过700,000

几天后,尹杰杰一直在派出所配合调查,并向朋友圈借了70万多钱以进行紧急处理。

“伤者在医院里,他们需要钱来医治,他们迫不及待,所以我有足够的钱来筹集资金!”

3,出售自己的房间,汽车,筹集500万

为了筹集更多的资金来治疗受伤的员工,尹杰杰卖掉了经营了三年多的宝马535,并卖出了39万元。此外,以他的名字命名的一套175平方米的住房以及一个停车位在二手房中介中列出,价值498万元,正在等待下一次房屋询价。

“市场价格可以卖到580万。我非常想与该机构谈谈。最重要的是尽快出售它。”

爆炸发生已经半个月了。在这段时间里,尹杰杰一直在考虑出售什么,并可能为伤员筹集更多的钱。

“由于房子仍然有贷款,即使将所有这些折扣加在一起,也大约是500万元。”尹说,他知道烧伤患者的前期医学费用不会太大,更多的费用将用于后期皮肤,美容等费用。

可以说这就像一个“无底洞”。我们的初始预算应该是一千万元。

4。致力于酒店未来的利润,最早用于员工的后处理

目前,川味人的其他几家商店都在正常运转。尹洁洁在传微民的公众微信中向公众承诺:酒店产生的所有利润将在以后用于员工。治疗和康复费用没有任何年限,直到最后一名员工康复并停止治疗为止。

尹洁洁还对所有受伤雇员的家人说:“只要我还活着,只要他们没有出院,就算我被毁了,即使我在天一广场,取钱。不管是五十年还是十年。十五年,直到所有员工都得到治疗。康复之后,我不会放手……”

5,数十万的社会捐赠,员工集体退还20万工资

事故发生后,据媒体报道,企业和社会工作者的捐款已达数十万。

令尹洁洁更加感动的是,在4月15日发工资的那一天,工资被发送到了员工卡上,但是却被退还了。尹杰杰算了算,三家店,共有61名员工,他们的总薪水超过20万元。

在原始版本中,所有员工都经过谈判拿出这笔钱,每个人只剩下几百美元的生活费,其他人都交给了商店经理。

“这么多同事躺在医院里,老板们在卖房子和卖汽车来救人。我们怎么能得到这笔钱?首先请他们治疗很重要!”

但是想着想,几天前,他仍然退还了每个人归还各自卡上的20万元人民币。 “这全都没工作了。没有人是一个富裕家庭的孩子。他们需要这笔钱来维持自己的生活。我将慢慢提高治疗费用。”

反思:缺乏安全和保险意识,最致命!

在采访过程中,尹洁洁因缺乏安全和保险意识,对这次事故进行了反思,最终导致了悲剧。

“因为我已经从事餐饮服务数十年,有时我有'经验',没有标准化的管理系统,并且风险意识很弱,所以这种事故会发生。这次,我做了至少有两个主要错误。”

1,在打开之前没有时间安装煤气警报器

此事故的原因是煤气泄漏。据尹杰杰说,这是因为这家商店是新开的,所以没有安装煤气报警器,这也为这次事故奠定了基础。

“我们的其他商店已经安装了煤气警报器。这是据说已经安装的新开业商店。它正忙着,被拖着走,直到营业开始才装货。打开后更加忙碌,并被延迟。结果被拖到爆炸中。

如果我们说我们可以拥有一个完整且标准化的系统,并脚踏实地地实施它,那么一旦完成,就不会发生意外。

2,没有保险,抗风险能力太弱

事故发生后,为了提高工作人员的治疗费用,尹杰杰陷入了财务困境,卖掉全家无法弥补庞大的医疗费用。

由于没有保险,因此公司抵抗风险的能力太弱。

“过去,我们还为员工购买了五到六年的保险,但是一些员工认为他们不需要时就不买。一个人不买两个,不买加上我没有要求。后来,我没有买的每个人,这甚至在事故发生后也弥补了损失。”

商业餐饮网络摘要:

这次事故的发生,十多名员工的受伤,老板的深情和负责任,令人心碎。

然而,在事故发生后,应该反映出,餐饮业为什么总是出现类似的爆炸事件,特别是在每年的夏天,而且饭店爆炸事件的发生率也很高。

去年夏天,专业餐饮网络曾经发表过一篇有关餐厅频繁爆炸的文章《又炸了!7天4连炸,餐厅爆炸何时休!》,提醒餐饮人们注意安全问题。

毕竟,安全不是小事,做饭不容易,不要让辛勤工作变成灰烬!

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