日本餐厅用土做菜不少人还就爱吃

  • 日期:10-31
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晶体通讯吃土壤吗?听起来有点胃口。然而,一家高端的日本餐厅“ Do n't Leave”今年推出了一系列土制菜肴,这受到了许多老年人的追捧。有人说“味道很好”。

在“不要离开”中,顾客可以享用全套的带“土汤”的土食开胃菜,配以土制甜面包,再配以“土壤”土豆泥和浸泡在土壤中的“土壤惊喜”松露,最后用土冰淇淋结束了这道奇怪的饭。陶器的价格不低,所以一顿饭的价格是10,000日元(约合110美元,约合670元人民币),而且必须至少提前三个月预订。但是,许多人愿意为此奇妙的体验付出代价。

但并非所有人都能接受土壤作为食物。英国《每日邮报》 9日引述餐厅创始人田边敏夫(音译)的话说:“有些人认为土壤太脏无法食用,我们确实有一些顾客无法接受这种食物。”

田边小时候曾当过拳击手。当他20多岁时,他换了一名厨师。他曾经去巴黎一家着名的餐厅学习。在过去的20年中,他一直在东京开设餐厅。自“不要离开”成立以来,他一直专注于法国海鲜。

吃土壤是该领域多年的习惯。在接受“当代农民”网站的采访时,他说:“我已经吃了25年了。我最初只吃从田间收获的绿色蔬菜,但仍然弄脏了。当我录制电视烹饪节目时, 8年前,我想创造一些新颖的食物,所以我做了一个土菜。从那以后,很多人来到我的餐厅并点菜,所以从今年开始,这家餐厅就推出了土菜单。”

关于土菜的味道,田边说:“很难用语言来描述。许多人会立即想到用'泥浆'来描述它,但这是因为土壤是他们心中的形象。人们认为土壤很好吃,有人说根本没有味道。”

天边每月从卢马购买20公斤土壤。这些土壤是从地下16公里的深度收集的,并经过实验室测试以确保它们未被污染或含铅。

他说:“土壤是一种纯净的东西,其中含有微生物。关于它的所有不良影响,例如污染和放射性污染,都是人类造成的。”

土壤返回餐厅后,田边将它们放入微波炉中,并在200摄氏度的温度下灭菌15分钟以杀死细菌,然后将它们放在沸水中30分钟并过滤掉沙子。 “我将它们放置一会儿,土壤和水会分离。我用分离出的水制成果冻和酱油。”

田边说:“每个人都有一个固有的观念,土壤是肮脏的,那是不对的。地球是大自然的产物,营养丰富。” (新华社)

□异闻

吃泥土并不少见

吃泥土并不少见。全世界所有国家和地区的人们都有“食物和earth”。 2011年发表的一项研究表明,进食土壤或泥土对胃有一定好处。

在分析了许多案例之后,康奈尔大学的研究人员在《生物学评论季刊》上发表了一篇文章,指出“食物痰”的最大可能性是土壤可以帮助某些人“对抗”体内的寄生虫。和植物毒素。此外,有些人进食土壤是因为身体缺乏铁,锌或钙等微量元素。

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