沪上圣诞大餐促销“闹猛”中式餐饮加入竞争

  • 日期:10-29
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12月之后,上海许多星级酒店和餐馆已开始在年底庆祝圣诞节大餐。记者昨日获悉,与往年不同,今年的圣诞大餐价格并未上涨。许多饭店的价格与去年相同。甚至五星级酒店也不会涨跌,而是会自动损失100。同时,圣诞节前夕的幸运抽奖也成为店主吸引顾客的热点。幸运的抽奖清单中出现了价值数万元的小型汽车,飞机票,液晶电视和其他礼品。

从目前的圣诞节晚餐预订情况来看,在强劲的促销势头下,该酒店今年的圣诞节业务仍然“嘈杂”。但是,许多普通餐厅对圣诞节之夜的业务并不乐观。为了吸引顾客,一些餐馆选择取消定金请求并直接接受电话预订。

星级酒店降价

记者昨天从上海多家高星级饭店和饭店获悉,今年的圣诞大餐价格从三元至四百元到一千元不等。今年,许多商人不仅没有提价,甚至表现出降价的趋势。

上海威斯汀大饭店外滩中心钻石宴会厅的自助餐价格从2008年的每人降低到1888元/人,价格降低了120元。法国餐厅“于乐俱乐部”在上海音乐厅推出的套票价格去年保持在每人988元不变,而去年的价格比上年增加了约100元。

此外,尽管许多酒店餐厅的价格略有上涨,或者将内容添加到菜肴中,或者使用折扣和优惠券进行促销,但价格并没有涨跌。虽然现轩餐厅的价格每人上涨了100元,但餐厅工作人员表示,只要购买1200元的餐饮券,他们将获得200元的餐饮券,相当于8.6%的折扣。王宝和大酒店餐饮部工作人员说,今年圣诞自助餐的价格为208元/人,比去年上涨了20元。但是,如果预订10人,则可以享受10%的折扣,这相当于没有价格上涨。

一些酒店也免收服务费

除了在价格上大惊小怪,许多饭店餐厅还在圣诞节彩票中加入了“汕头”字样。据悉,今年重量级的圣诞节彩票奖仍然是许多酒店客人的一大卖点。与MP3播放器,手机,相机等相比,它几乎是每家酒店彩票的“老面孔”。今年,汽车,液晶电视国际航线的往返机票也出现在奖品列表中。上海威斯汀大饭店外滩中心的工作人员告诉记者,圣诞节和新年晚宴有130多种彩票奖品,其中最贵的是一辆价值数万元的汽车。

此外,许多饭店餐厅都推出了个性化的“特色服务”。上海JW万豪酒店已为其客户推出了特别的圣诞盛宴服务。行政总厨根据客人要求制作家常菜,但要价却高达每人1888元。

记者在采访中获悉,为了抓住当地消费者的“胃口”,许多中餐馆也参加了今年的圣诞晚宴大赛。上海皇家艾美酒店市场媒体经理张女士表示,酒店的艾美轩餐厅将在圣诞节前夕推出中式套餐。价格比西餐更优惠,也免收服务费。

中小型餐厅预订不容乐观

目前,大多数酒店的圣诞节晚餐预订都不太紧张。所有星级酒店都反映出,在今年的大力推广下,圣诞节生意应该会很好。 JW万豪酒店市场传播经理岳雪飞告诉记者,今年来咨询的人数与去年同期相比略有增加。其中,当地消费者不多,有些公司购买这些礼物是作为年终礼物。根据前几年的经验,预计将从下周开始进入预订高峰。

与星级酒店的“确定”相比,一些普通餐厅并不那么乐观。在采访中,许多餐馆老板承认,他们没有想到参加圣诞节市场竞争的好方法。价格上涨是不一样的。降价幅度不一样。很少有客户来咨询。

“今年的情况比以往任何时候都更加严重。必须有一些想要收紧钱包的消费者。我们需要更多地考虑吸引他们的新花招。”红楼西餐厅的李先生说,为了吸引更多的消费者,今年红楼餐厅在预订圣诞大餐时将取消定金的传统,直接接受预订。

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