为迎合市场谋生存星级酒店开卖商务盒饭

  • 日期:10-27
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自从实施“八项规定”和“六项禁令”以来,消费热潮席卷了餐饮业。记者昨天的调查发现,星级饭店已经放下身体,推出亲民菜肴和商务午餐,以迎合市场变化。一些中档酒店已加入团购大军,以争夺客户。

商务午餐盒几十美元

“每次午餐时间,我都开始挂着吃东西。现在,星级酒店提供商务餐,这为我们提供了更多选择。”昨天,在中山广场附近工作的徐女士说,公司附近的四星级五星级酒店推出了40元和50元的商务套餐,这给了许多喜欢她的上班族更多的选择。

记者走访发现,许多提供廉价午餐的星级酒店都是其周围办公楼的上班族。餐厅入口处放有星级酒店商务午餐海报。此午餐仅在工作日提供。这里有主食和石锅拌饭,还有沙拉,鱼和配菜。另一家三星级酒店利用官方微信推广即将到来的商务套餐,并打出“ 30元商务套餐外卖”的字样。记者看到,套餐包括主菜,时令蔬菜和米饭。可以免费订购五顿以上的饭菜。

上班族辛勤饮食的问题已经存在很长时间了。为什么最近有几家星级酒店推出了负担得起的商务午餐?据分析,受国内政策和经济发展的影响,国内星级饭店去年经历了一个痛苦的冬天。为了赢得消费者,许多星级酒店改变了其“高处之冠”的形象,并开始走人路。

中端酒店“团购”拉动业务

高星级酒店走的是民用路线,但三明治层的中档酒店却让人头疼。为了抢占高星级酒店的市场份额,中档酒店以团购价的形式吸引了消费者的注意力。

“请事先邀请人们吃饭以参加团购。满桌的食物只有800元,而过去一桌的食物没有1500元。”韩先生昨天告诉记者。根据韩先生的指示,记者在团购网站上找到了许多有关中档酒店团购的信息。例如:星海附近一家酒店发行的团购优惠券,可容纳10至12人用餐,只需888元;中山区的一家星级酒店也有类似的活动,其中包括6位朋友聚会,只要398元;个别酒店大堂经理也意味着您可以在预订当天享受团体购买,甚至坐在私人房间里。 “如果客户不使用手机付款,我们的服务员还可以教您当场使用手机付款。”其中一家酒店的大堂经理说。

自助旅行团一直是中档酒店的“独家蛋糕”。现在,一些星级酒店也开始深入研究此类客户群。 “过去,许多酒店设施都不符合五星级标准,但是很难为自己增加五到四颗半星,以实现自己的价值。现在,许多五星级酒店都希望降低星级。一些业务部门和行政人员。”星级酒店负责人说。

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