脂肪和碳水化合物,谁才是肥胖的元凶减肥之前要弄清楚这个问题

  • 日期:10-23
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大家好!我是傅大(Fu Da),执业医师,专门研究体重管理和疾病营养20多年。希望我的文章对您有用。

越来越多的胖人,越来越多的人为减肥而哭泣和哭泣,但总有一些人成功减肥。由于减肥是如此困难,因此您自然必须考虑一些方法。因此,存在各种各样的减肥理论,减肥体裁和减肥方法。在众多减肥理论中,最近的火灾是低碳水减肥,其中最极端的是生酮饮食减肥。

谈到生酮饮食,这并不是什么新鲜事物,它已经存在了100多年了。 1921年,美国着名医疗机构Mayo诊所的医生开始使用生酮饮食,但不是为了减肥,而是为了治疗难治性癫痫患儿。

从美国的阿特金斯开始,大量使用生酮饮食来减肥。阿特金斯(Atkins)是一名医生,但在医学领域没有多少人,但他在减肥领域很有名。阿特金斯本人是个胖子,尝试节食减肥失败。但是,阿特金斯毕竟已经接受了正规的医学教育,知道应该在医学文献中找到相应的方法。在查阅了大量文献之后,法国的一篇文章引起了他的注意。本文认为,人类应该完全放弃碳水化合物,并以蛋白质和脂肪为食,因为碳水化合物可以转化为脂肪。因此,爱高热量食物的阿特金斯开始练习,完全放弃了含碳水化合物的食物,只吃高蛋白和高脂肪的食物。结果,他真的很瘦!

阿特金斯(Atkins)撰写了有关减肥经验和对脂肪代谢的理解的书,这是他的医生职业生涯《阿特金斯医生的新饮食革命》的第一本书。该书于1972年首次出版,并在随后的几十年中遍及全球。他的减肥方法被称为阿特金斯减肥法,这是许多低碳水饮食减肥方法之一,也是最有影响力的方法。影响到什么程度? 1992年,他的书进行了修改和重印,售出1500万本!阿特金斯(Atkins)放弃了医生的职业,转而从事经商,销售非碳素食品并成为亿万富翁。

2003年,阿特金斯(Atkins)去世,享年72岁。他的公司公开声明说,摔倒后死于脑出血。但是,阿特金斯的死亡证明书指出,阿特金斯有严重的心脏病和高血压病史,死亡时重258磅(约116公斤)。对于身高1.80米的阿特金斯来说,这个重量实在太胖了!美国医学药学协会和美国疾病控制中心的结论是,阿特金斯死于肥胖引起的综合症。

提倡低碳水饮食减肥,但最终死于肥胖引起的慢性疾病的专家,这有点尴尬。那么碳水化合物是肥胖的根源吗?人体的新陈代谢极为复杂,碳水化合物的新陈代谢尚未完全阐明。在这篇文章中,傅达没有提到那些复杂而有争议的理论。让我们看一些不正确的事实。

低碳水饮食支持者的基础之一是,生食被认为是基于肉的,富含碳水化合物的植物性食物(所谓的原始饮食)并不多。原因是在考古发现中,原始人居住的地方有许多动物骨骼化石。实际上,动物骨头容易形成化石,而植物性食物则难以以化石的形式保存。

我曾经去过军队进行调查。我曾经问过参加野外生存训练的特种部队。主要在野外收集哪种食物。他们告诉我,在不使用枪支和特殊设备的情况下,绝对有可能吃饭。该工厂的主要原因是难以寻觅空手并且危险太大。训练到变态水平的现代士兵还是一样,何况原始人?

最初的雄性负责狩猎,而雌性则负责收集,因为收集相对容易和安全。这也是因为妇女更容易收集食物,因此整个人口都依赖各种富含碳水化合物的植物。经济地位决定着社会地位,因此存在着一个以女性为主导,以女性为核心的母系社会。只是到了后期,族裔之间的战争才更加频繁,男人的地位越来越高,并演变为父权制社会。但是,在饮食结构中,植物性食物仍占主要部分,否则,只要有条件,就无法解释为什么会出现农业社区。因为耕种比打猎要有效得多。

因此,从原始人到现代人,人类一直是杂食动物。这也可以从我们的牙齿上看出。我们的牙齿比食肉动物更接近草食动物。既然人类已经食用了数百万年的碳水化合物,为什么碳水化合物在现代社会突然导致肥胖?

三,四十年前,这个胖子绝对是一件难得的事情。那时,当您购买大米来购买石油和出售肉类时,您必须投票。每个人的油和水较少,因此主食被大量食用。成年男性每天吃一磅大米是正常的。当我上大学时,我必须每顿饭吃三到四顿饭。

现在?大街上的胖子太多了,无法超重。但是每个人的主食显然都少吃。为什么?因为油和水足够,所以这顿饭里有一个韭菜,有那么多米饭可以吃。

因此,使碳水化合物引起肥胖似乎有点不公平!

肥胖的根本原因是什么?

实际上,医学数据更加详细和可靠的我们国家以及美国和欧洲,都有大量的人口营养调查数据。这些数据无一例外地指出了这一点:肥胖症的发生与食物和多余脂肪的总热量有关。我还发现了我被收治的肥胖患者的饮食。肥胖是由过多的卡路里饮食引起的。至少有70%的人因为脂肪摄入过多而过热!

高卡路里饮食是肥胖的元凶!

因此,不要以为肥胖是由于吃碳水化合物引起的,也不要以为肥胖是在吃脂肪。相反,请仔细分析您的饮食,看看总卡路里是否过多。超出标准的原因是要多吃些碳水或多吃脂肪。发现原因,减肥也可以有针对性。

我总是请要求减肥的人提供3天的详细饮食。在我的减肥主题圈子中,我还建议您每天为饮食拍照。这样做的目的是找出饮食中哪些部分会引起热量过多。只要找到原因,减肥仍然相对容易。

这是我的减肥主题,倡导健康的减肥不反弹,我在圈子中与您分享了20多年的减肥咨询经验。如何加入:跟随我,然后单击下面的卡并加入《福爸的瘦身圈》。期待您的到来。

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